Desenvolvido a partir do conceito específico de ‘Izakaya’, tradicional bar japonês para momentos casuais e consumo de comidas rápidas e bebidas, o projeto busca trazer para o cenário gastronômico paulistano a autêntica atmosfera desse tipo de ambiente oriental aonde se possa promover o simples convívio de pessoas, unidas pela própria ocasião do encontro: o ‘Minato’. Para isso, sua espacialidade é dominada por um único elemento arquitetônico: um grande volume suspenso de madeira que organiza o espaço e delimita a área do balcão central no qual tudo se passa. Materiais, texturas, ‘sumi-ê’ (gravuras tradicionais orientais) e ‘kanjis’ (caracteres da língua japonesa) aparecem em diversos pontos do restaurante, incluindo as caixas que iluminam o lugar de trabalho de cada um dos dois chefs.